Bandung, Juni 2024 – Program Studi Manajemen Industri Katering (MIK) Universitas Pendidikan Indonesia (UPI) melaksanakan ujian sidang bagi enam mahasiswa yang telah menyelesaikan tugas akhir mereka. Salah satu peserta, Latifah Nur Firdaus Afnani, S.Par, berhasil meraih yudisium terbaik dengan nilai tertinggi.
Latifah mempresentasikan skripsi berjudul “Modifikasi Mie Dengan Penambahan Ampas Tahu Berbasis Daya Terima Konsumen”. Penelitian ini mengangkat inovasi dalam pembuatan mie yang memanfaatkan ampas tahu sebagai bahan tambahan, dengan fokus pada penerimaan konsumen. Skripsi tersebut dibimbing oleh Dr. Woro Priatini, S.Pd., M.Si dan Ilmiati Tsaniah, MM.Par.
