Bersifat dinamis, yang disesuaikan dengan kebutuhan dan perkembangan ilmu/teknologi, serta orientasi pasar dengan menekankan pada kajian akademik

Memiliki jurnal ilmiah yang mengakomodir perkembangan ilmu pengetahuan, dan bisnis wisata gastronomi yang mencakup ilmu multidisiplin.

Memiliki kerjasama yang luas dengan Dunia Usaha dan Industri serta Perguruan Tinggi lainnya baik dalam negeri maupun luar negeri

seorang profesional yang terampil dalam mengelola dan mengoperasikan bisnis katering dengan efektif.