Semester 1
Semester 2
Semester 3
Semester 4
Semester 5
Semester 6
Semester 7
Semester 8
Semester 1

NO. KODE MK NAMA MATA KULIAH* BOBOT
SKS
1 KU105 PENDIDIKAN KEWARGANEGARAAN 2
2 KU108 PENDIDIKAN JASMANI DAN OLAHRAGA 2
3 IS300 PENGANTAR ILMU SOSIAL 2
4 MI100 APLIKASI KOMPUTER 1 2
5 MI101 PENGANTAR MANAJEMEN PARIWISATA 2
6 MI102 ETIKA PARIWISATA 2
7 MI103 HIGIENE, SANITASI DAN KESELAMATAN KERJA 2
8 MI104 BAHASA INGGRIS 1 (INTRODUCTION TO ENGLISH FOR TOURISM) 2
9 MI105 PENGANTAR PARIWISATA 2
JUMLAH TOTAL SKS SEMESTER 1 18

 

Semester 2

NO. KODE MK NAMA MATA KULIAH* BOBOT
SKS
1 KU100 PENDIDIKAN AGAMA ISLAM*) 2
2 KU101 PENDIDIKAN AGAMA KRISTEN PROTESTAN*)
3 KU102 PENDIDIKAN AGAMA KATOLIK*)
4 KU103 PENDIDIKAN AGAMA HINDU*)
5 KU104 PENDIDIKAN AGAMA BUDHA*)
6 KU109 PENDIDIKAN AGAMA KONGHUCU*)
7 KU110 PENDIDIKAN PANCASILA 2
8 KU106 PENDIDIKAN BAHASA INDONESIA 2
9 IS301 PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN SOSIAL 2
10 MI106 EKONOMI PARIWISATA 3
11 MI107 PENGETAHUAN DASAR MINUMAN 3
12 MI108 BAHASA INGGRIS 2 (BASIC ENGLISH FOR TOURISM) 2
13 MI200 APLIKASI KOMPUTER 2 3
14 MI209 PENGETAHUAN BAHAN PANGAN PATISERI 3
15 MI210 PENGETAHUAN BAHAN PANGAN GASTRONOMI
JUMLAH TOTAL SKS SEMESTER 2  22

Semester 3

NO. KODE MK NAMA MATA KULIAH* BOBOT
SKS
1 IS303 STUDI MASYARAKAT INDONESIA 2
2 MI201 BAHASA JEPANG 2
3 MI202 BAHASA PERANCIS 2
4 MI203 BAHASA INGGRIS 3 (INTERMEDIATE ENGLISH FOR TOURISM) 2
5 MI204 PSIKOLOGI PELAYANAN PARIWISATA 3
6 MI205 SENI KULINER 3
7 MI206 KEWIRAUSAHAAN INDUSTRI PARIWISATA 3
8 MI309 TEKNIK PENGOLAHAN ROTI (BAKERY) 4
9 MI310 TEKNIK PENGOLAHAN MASAKAN (CUISINE 1)
JUMLAH TOTAL SKS SEMESTER 3 21

Semester 4

NO. KODE MK NAMA MATA KULIAH* BOBOT
SKS
1 MI207 PENGENDALIAN BIAYA MAKANAN DAN MINUMAN 2
2 MI208 GIZI DAN GAYA HIDUP 2
3 MI300 DESAIN DAN REKAYASA MENU 3
4 MI301 MANAJEMEN HOTEL, RESTORAN DAN KATERING 3
5 MI302 BAHASA INGGRIS 4 (ADVANCE ENGLISH FOR TOURISM) 2
6 MI303 TATA LETAK PERALATAN DAN DESAIN DAPUR 3
7 MI311 TEKNIK PENGOLAHAN KUE (PASTRY) 4
8 MI312 GASTRONOMI NUSANTARA (CUISINE 2)
JUMLAH TOTAL SKS SEMESTER 4 19

 

Semester 5

NO. KODE MK NAMA MATA KULIAH* BOBOT
SKS
1 MI304 MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA PARIWISATA 2
2 MI305 MANAJEMEN PEMASARAN PARIWISATA 3
3 MI306 AKUNTANSI 3
4 MI307 MANAJEMEN OPERASIONAL KATERING 3
5 MI308 MANAJEMEN KEUANGAN PARIWISATA 3
6 MI400 STATISTIKA PARIWISATA 3
7 MI401 MANAJEMEN PELAYANAN MAKANAN DAN MINUMAN 3
JUMLAH TOTAL SKS SEMESTER 5 20

Semester 6

NO. KODE MK NAMA MATA KULIAH* BOBOT
SKS
1 KU300 SEMINAR PENDIDIKAN AGAMA ISLAM 2
2 KU301 SEMINAR PENDIDIKAN AGAMA KRISTEN PROTESTAN
3 KU302 SEMINAR PENDIDIKAN AGAMA KATOLIK
4 KU303 SEMINAR PENDIDIKAN AGAMA HINDU
5 KU304 SEMINAR PENDIDIKAN AGAMA BUDHA
6 KU309 SEMINAR PENDIDIKAN AGAMA KHONGHUCU
7 KU400 KULIAH KERJA NYATA 2
8 MI402 MANAJEMEN KEAMANAN MAKANAN 3
9 MI403 PERILAKU KONSUMEN 3
10 MI404 STUDI KELAYAKAN BISNIS 3
11 MI405 SISTEM INFORMASI GASTRONOMI 3
12 MI406 METODOLOGI PENELITIAN PARIWISATA 3
13 MI409 INDUSTRI PATISERI DIGITAL 3
14 MI410 GASTRONOMI DIGITAL 3
JUMLAH TOTAL SKS SEMESTER 6 25

Semester 7

NO. KODE MK NAMA MATA KULIAH* BOBOT
SKS
1 MI590 PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN 4
2 MI407 MANAJEMEN MICE 3
3 MI408 MANAJEMEN STRATEGIS 3
4 MI501 SEMINAR KEWIRAUSAHAAN PATISERI 3
5 MI502 SEMINAR KEWIRAUSAHAAN GASTRONOMI
JUMLAH TOTAL SKS SEMESTER 7 13

Semester 8

NO. KODE MK NAMA MATA KULIAH* BOBOT
SKS
1 MI599 SKRIPSI 6
2 MI599 Ujian Sidang 0
JUMLAH TOTAL SKS SEMESTER 8 6

Mata Kuliah Keahlian (MKK)

Fakultas (MKKF)
Keahlian Inti Program Studi (MKKIPS)
Keahlian Pilihan Program Studi (MKKPPS)
Fakultas (MKKF)

 Mata Kuliah Keahlian Fakultas (MKKF)

Bobot (SKS)

Academic Hours

IS301

Pengantar Ilmu Sosial

3

6

IS302

Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial

3

6

IS303

Studi Masyarakat Indonesia

3

6

Keahlian Inti Program Studi (MKKIPS)

 Mata Kuliah Keahlian Inti Program Studi (MKKIPS)

Bobot (SKS)

Academic Hours

MI100

Aplikasi Komputer 1

4,5

8

MI101

Pengantar Manajemen Pariwisata

4,5

8

MI102

Etika Pariwisata

3

6

MI103

Higiene, Sanitasi Dan Keselamatan Kerja

4,5

8

MI104

Bahasa Inggris 1 (Introduction to English For Tourism)

3

6

MI105

Pengantar Pariwisata

4,5

6

MI106

Ekonomi Pariwisata

4,5

8

MI107

Pengetahuan Dasar Minuman

4,5

8

MI108

Bahasa Inggris 2 (Basic English for Tourism)

3

6

MI200

Aplikasi Komputer 2

4,5

8

MI201

Bahasa Jepang

4,5

8

MI202

Bahasa Perancis

4,5

8

MI203

Bahasa Inggris 3 (Intermediate English for Tourism)

3

6

MI204

Psikologi Pelayanan Pariwisata

4,5

8

MI205

Seni Kuliner

4,5

8

MI206

Kewirausahaan Industri Pariwisata

4,5

8

MR272

Pengendalian Biaya Makanan Dan Minuman

4,5

8

MI207

Gizi Dan Gaya Hidup

3

6

MI208

Desain Dan Rekayasa Menu

4,5

8

MI300

Manajemen Hotel, Restoran Dan Katering

4,5

8

MI301

Bahasa Inggris 4 (Advance English for Tourism)

3

6

MI302

Tata Letak Peralatan Dan Desain Dapur

4,5

8

MI304

Manajemen Sumber Daya Manusia Pariwisata

3

6

MI305

Manajemen Pemasaran Pariwisata

4,5

8

MI306

Akuntansi

4,5

8

MI307

Manajemen Operasional Katering

4,5

8

MI308

Manajemen Keuangan Pariwisata

4,5

8

MI400

Statistika Pariwisata

4,5

8

MI401

Manajemen Pelayanan Makanan Dan Minuman

4,5

8

MI402

Manajemen Keamanan Makanan

4,5

8

MI403

Perilaku Konsumen

4,5

8

MI404

Studi Kelayakan Bisnis

4,5

8

MI405

Sistem Informasi Gastronomi

4,5

8

MI406

Metodologi Penelitian Pariwisata

4,5

8

MI407

Manajemen MICE

4,5

8

MI408

Manajemen Strategis

4,5

8

Keahlian Pilihan Program Studi (MKKPPS)

 Mata Kuliah Keahlian Pilihan Program Studi (MKKIPS)

Bobot (SKS)

Academic Hours

MI209

Pengetahuan Bahan Pangan Patiseri

4,5

8

MI210

Pengetahuan Bahan Pangan Gastronomi

4,5

8

MI309

Teknik Pengolahan Roti (Bakery)

6

12

MI310

Teknik Pengolahan Masakan (Cuisine 1)

6

12

MI311

Teknik Pengolahan Kue (Pastry)

6

12

MI312

Gastronomi Nusantara (Cuisine 2)

6

12

MI409

Industri Patiseri Digital

4,5

8

MI410

Gastronomi Digital

4,5

8

MI501

Seminar Kewirausahaan Patiseri

4,5

8

MI502

Seminar Kewirausahaan Gastronomi

4,5

8