Empat mahasiswa Program Studi Manajemen Industri Katering (MIK) Universitas Pendidikan Indonesia (UPI) berhasil menyelesaikan Program Pengalaman Lapangan (PPL) di Ancasa Hotel Kuala Lumpur, Malaysia, yang berlangsung selama enam bulan, dari Januari hingga Juli 2024. Keempat mahasiswa tersebut adalah Alika Camilla Putri S dan Anna Mitrasary yang bertugas di departemen Front Office, serta Nabilla Kharesma Shavira dan Nadya Laras Syifa yang ditempatkan di departemen Food & Beverage Service.
Program PPL ini merupakan bagian dari kurikulum MIK UPI yang bertujuan untuk memberikan pengalaman kerja nyata di industri perhotelan internasional. Dengan mengikuti program ini, mahasiswa memiliki kesempatan untuk mengembangkan keterampilan profesional, mempelajari operasional hotel berbintang, serta memahami standar pelayanan internasional.
Pengalaman di Front Office dan Food & Beverage Service
Alika Camilla Putri S dan Anna Mitrasary yang ditempatkan di bagian Front Office berperan dalam melayani tamu mulai dari proses check-in, check-out, hingga menangani berbagai kebutuhan dan keluhan tamu. Mereka juga terlibat dalam sistem reservasi dan administrasi tamu, di mana kecepatan, ketelitian, dan kemampuan berkomunikasi menjadi kunci utama dalam menjalankan tugas sehari-hari.
Sementara itu, Nabilla Kharesma Shavira dan Nadya Laras Syifa yang bertugas di departemen Food & Beverage Service memiliki tanggung jawab dalam penyajian makanan dan minuman di berbagai outlet hotel, termasuk restoran dan room service. Mereka juga dilibatkan dalam pengelolaan event-event khusus seperti banquet dan catering, di mana standar higienitas, kecepatan pelayanan, dan kualitas penyajian menjadi prioritas utama.
Pengembangan Profesionalisme dan Soft Skills
Selama enam bulan pelatihan, keempat mahasiswa ini mendapatkan banyak pelajaran berharga mengenai profesionalisme dalam industri perhotelan. Selain keterampilan teknis, mereka juga mengasah soft skills seperti komunikasi, manajemen waktu, kerjasama tim, dan adaptasi terhadap budaya kerja internasional. Pengalaman ini sangat bermanfaat untuk mempersiapkan mereka memasuki dunia kerja yang kompetitif, baik di tingkat nasional maupun internasional.
Keberhasilan PPL di Ancasa Hotel Kuala Lumpur ini menjadi bukti nyata bahwa mahasiswa MIK UPI mampu bersaing dan memberikan kontribusi di industri perhotelan global. Program ini juga mempererat hubungan kerja sama antara UPI dengan industri perhotelan di luar negeri, yang akan terus membuka peluang bagi mahasiswa di masa mendatang.