Para dosen dan mahasiswa program studi melakukan penelitian kewirausahaan dan penelitian pangan darurat di Kampung Pasir Ipis Kecamatan Jayagiri Kabupateb Bandung Barat bekerjasama dengan mitra insigthful travel untuk dikemas sebagai bagian dari wisata gastronomi.
Beragam kegiatan dilakukan yang pertama adalah dilakukan pemetaan dan menggali potensi atraksi wisata yaitu cagar alam junghun, jayagiri, lalu peternakan, pertanian, juga budaya. Selanjutnya dilakukan workshop dimana para stakeholder menyampaikan tantangan pengelolaan destinasi sebagai destinasi kuliner yang secara interaktif dievaluasi dan diberi masukan oleh para dosen Dr. Dewi Turgarini, Caria Ningsih PhD, Dr. Woro Priantini, chef ilmiati tsaniah MM.Par, chef Risya Ladiva Bridha MM.Par, serta ahli lingkunga Purna Hindayani MT, dan ahli geografi Dias Pratami M.Si.
Hasil analisis dilapangan tersebut kemudian diolah menjadi kajian ilmiah yang diharapkan dapat membantu pengembangan kawasan di masa depan sebagai destinasi wisata yang berkelanjutan.