Program Studi Manajemen Industri Katering melaksanakan kegiatan procurement bagi para dosen, tenaga kependidikan dan laboran pada 31 Mei hingga 3 Juni 2023.
Kegiatan bertema “Yogyakarta Gastronomy Tourism Experience” dalam rangka meningkatkan wawasan dan juga pengalaman serta analisis pada destinasi wisata gastronomi yang menjadi salah satu core kepakaran di industri pariwisata Indonesia.
Destinasi wisata yang dikunjungi adalah Umbul Ponggok sebuah destinasi yang dikelola secara swadaya oleh masyarakat, kemudian Jejamuran sebuah usaha dari hulu ke hilir dari penanaman aneka jamur hingga menjadi unit bisnis restoran dan penjualan berskala internasional dengan melibatkan masyarakat sekitar.
Selanjutnya hari kedua melakukan kunjungan ke Program Doktor Kajian Pariwisata di Universitas Gadjah Mada. Perjalanan dilanjutkan ke pantai drini dengan melihat pengolaan kawasan kuliner berbahab baku laut, lalu dilanjutkan makan siang di Restoran etnik jawa Pawon Purba dengan makanan khas gunung kidul. Dikawasan ini pun dilakukan kunjungan ke HEHA destinasi buatan hasil kreatifitas kawasan yang ini yang berhasil meningkatkan kesejahteraan masyarakatnya. Terakhir mencicip hidangan khas Bantul yaitu Sate Klatak.
Hari ketiga dilakukan kunjungan ke desa wisata kuliner berbasis coklat di Desa Nglageran, dilanjutkan ke destinasi wisata Kadipaten dan menikmati hidangan ala keraton. Destinasi terakhir adalah pusat oleh-oleh terkini di Yogyakarta yaitu Bakpia Wong.
Kegiatan ini sekaligus menjadi pilot project bagi usaha travel bagi mahasiswa Debby dan Awiska Alfata dengan panduan dari dosen pengampu Manajemen MICE Dr. Dewi Turgarini, S.S.M,M.Par, dan Ilma Indriasri Pratiwi, M.M.P.Par.