Mahasiswa Program Studi Manajemen Industri Katering (MIK) angkatan 2023 kelas A dan B berhasil melaksanakan praktikum pada mata kuliah Pengetahuan Dasar Minuman, yang diampu oleh Dias Pratami Putri, S.Pd., M.Si. Praktikum ini memperkenalkan mahasiswa pada teknik mixologi, yakni seni mencampur minuman dengan berbagai bahan dan metode modern untuk menghasilkan minuman kekinian yang menarik.
Selama praktikum, mahasiswa ditantang untuk membuat dan menyajikan berbagai jenis minuman dengan tampilan yang menggugah selera. Bahan-bahan yang digunakan sangat beragam, mulai dari buah-buahan segar, rempah-rempah, minuman bersoda, sirup, hingga kombinasi bahan lain yang menciptakan rasa unik dan inovatif. Dalam setiap kreasi, mahasiswa menerapkan keterampilan mixologi untuk menghasilkan minuman yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki presentasi yang estetik.
Kegiatan ini bertujuan untuk melatih mahasiswa dalam mengembangkan keterampilan pembuatan minuman yang kreatif dan relevan dengan tren industri minuman saat ini. Selain itu, teknik mixologi yang dipelajari diharapkan dapat meningkatkan kemampuan mahasiswa dalam mengolah minuman secara profesional dan mempersiapkan mereka untuk menghadapi tuntutan di industri katering dan perhotelan.
Dengan semangat dan kreativitas yang tinggi, mahasiswa MIK 2023 berhasil menciptakan minuman-minuman yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memukau secara visual. Diharapkan, melalui praktikum ini, mahasiswa semakin siap untuk menghadapi berbagai tantangan di dunia profesional.
