Bandung, 19 Juni 2024 – Mahasiswa Manajemen Industri Katering (MIK) angkatan 2023 Universitas Pendidikan Indonesia mengikuti kegiatan Table Manner di Hotel Four Points by Sheraton Bandung. Acara yang bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan mahasiswa dalam etika di meja makan resmi ini berlangsung di Restoran Saffron, salah satu restoran ternama di hotel tersebut.
Kegiatan dimulai dengan Hotel Tour, di mana para peserta diajak berkeliling hotel untuk melihat berbagai fasilitas seperti restaurant outlet, pool, bar, room, dan kitchen. Hotel Tour ini memberi wawasan bagi para mahasiswa tentang industri perhotelan yang erat kaitannya dengan bidang studi mereka.
Sesi utama acara adalah materi tentang Etika Makan Resmi atau Table Manner. Para mahasiswa mendapatkan pengetahuan tentang aturan-aturan formal yang berlaku di meja makan, mulai dari penggunaan alat makan, tata cara penyajian, hingga sikap yang tepat dalam situasi jamuan resmi. Kegiatan ini dipandu oleh para dosen pendamping, yaitu Ilmiati Tsaniah, S.Par., MM.Par, Risya Ladiva Bridha, MM.Par., Dias Pratami Putri, S.Pd., M.Si, dan Purna Hindayani, M.T.
Setelah sesi pembelajaran, acara dilanjutkan dengan permainan seru dan pembagian doorprize berupa voucher sarapan di Restoran Saffron. Menu yang disajikan dalam kegiatan ini meliputi:
- Appetizer: Greek Salad with Cheddar Cheese & Garlic Crouton
- Soup: Potato & Leek Cream Soup
- Main Course: Pan Seared Chicken Steak, Shallot Demi Glaze, Saute Vegetables, Sweet Potato Wedges
- Dessert: Panacotta Almond Meringue
Kegiatan ini tidak hanya memberikan pengalaman baru bagi para mahasiswa dalam menjalankan etika di meja makan resmi, tetapi juga memperkaya wawasan mereka tentang dunia perhotelan dan industri jasa boga.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa diharapkan dapat lebih siap menghadapi lingkungan profesional di bidang perhotelan dan kuliner dengan pemahaman etika yang baik.
