Mata Kuliah Gastronomi Nusantara melaksanakan shooting pembuatan video pembelajaran yang dilaksanakan oleh team teaching yang terdiri dari Dr. Dewi Turgarini, instruktur Chef Defi Cicahyati dan Chef Irsan Hidayat. Team teaching ini pun bekerjasama dengan tim mahasiswa Program Studi Manajemen Industri Katering.. Diharapkan melalui upaya ini akan terdapat peningkatan kualitas output pembelajaran yang diharapkan di era digitalisasi.
