Mahasiswa Program Studi Manajemen Industri Katering melaksanakan “Foodevent : Pastiserie Plaphy” dengan menghadirkan narasumber Fine Dining Head Pastry Chef, Dwiyanti Cintaningrum. Wanita ini telah berkarir selama 10 tahun di industry pastry di negara Dubai.
Pada Sabtu, 19 Desember 2020, peraih juara pertama International Pastry Chef 2019 F & B Master Hilton Middle East Afrika & Turkey secara online memaparkan pentingnya food platting bagi para pelaku usaha kuliner. Terdapat hal yang penting dikuasai adalah basic membuat pastry seperti sous, spnge, marenge, butter dan pemahaman standar resep secara repetisi.
Untuk dapat berkompetisi di mancanegara harus terus meningkatkan pengetahuan dengan banyak membaca dan tidak “Epes Meer” atau cengeng saat berkompetisi. Bila berminat bekerja di Dubai perlu mempersiapkan kemampuan berbahasa inggris dengan baik agar mampu bekerja dengan baik.