Dr. Dewi Turgarini, Huri Mega Indani MT, dan Armandha Redo M.Sc dari Program Studi Manajemen Industri Katering bersama Pemerintah Provinsi Jawa Barat melaksanakan inisiasi penyusunan Buku Hak Kekayaan Budaya Gastronomi di Jawa Barat. Tujuan kegiatan selain menjaga kelestarian warisan budaya gastronomi juga menjaga aspek legalitas dari eksistensinya baik secara regional, nasional dan internasional.
